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ターサイレシピ

ターサイとりんごのピーナッツ和え
材料 作り方
ターサイ・・・・・
りんご・・・・・・
にんじん・・・・・
油揚げ・・・・・・
塩・・・・・・・・
バターピーナッツ・
(Ａ)
酢・・・・・・・・
砂糖・・・・・大さ
醤油・・・・・・・
練りからし・・・・
みりん・・・・・・
 200g
40g
20g
1/2枚
少々
40g

大さじ1
じ1と1/2
大さじ2
小さじ1/4
大さじ1/2		 ①




②



③


④


⑤		 ターサイは色良く茹でて水気を絞り、3cmの長さにぶつ切りにする。にんじんは細切りにしてさっと茹でる。

りんごは皮つきのまま芯を取って小さめのいちょう切り、または細切りにする。

油揚げはフライパンで両面をこんがり焼き、細切りにする。

すり鉢でピーナッツを粗くすりつぶし、(Ａ)を加えて混ぜる。

④に①②③を入れてさっくりと和える。
ターサイは茹でて長くおくと水分が出て水っぽくなります。
食べる直前に和えて下さい。
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