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ターサイレシピ

ターサイ入り寄せ鍋
材料 作り方
鶏もも肉・・・・・
金目鯛・・・・・・
えび・・・・・・・
豆腐・・・・・・・
春菊・・・・・・・
油揚げ・・・・・・
ターサイ・・・・・
生しいたけ・・・・
ねぎ・・・・・・・
楊枝・・・・・・・
(Ａ)
水・・・・・・2と
めんつゆ・・・・・
塩・・・・・・・・		 150g
2切
100g
1/2丁
80g
1枚
300g
4枚
2本
4本

1/2カップ
大さじ3
少々		 ①



②



③


④		 鶏肉は一口大、金目鯛は一切を2等分に切る。鶏肉・金目鯛をさっと熱湯にくぐらせる。

油揚げは三方を切って広げ、さっと茹でた春菊を芯に巻いて4等分に切り、楊枝で止める。

ターサイ・ねぎ・しいたけ・豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に①・②・③、えびを盛り、(Ａ)を注いで煮ながらいただく。
めんつゆにより濃度が違うので、加減して作ってください。
鶏肉と金目鯛は、アクを防ぐため熱湯にくぐらせます。
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