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ターサイレシピ

ターサイのナムル
材料 作り方
ターサイ・・・・・
にんじん・・・・・
塩・・・・・・・・
サラダ油・・・・・
にんにく・・・・・
(Ａ)
砂糖・・・・・・・
醤油・・・・・・・
ごま油・・・・・・
塩・・・・・・・・
白すりごま・・・・		 300g
50g
少々
少々
1かけ

大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
大さじ4		 ①



②




③		 ターサイは一枚ずつはがして、4cmのぶつ切りにする。にんじんは千切りにする。

塩とサラダ油を入れた熱湯にターサイの茎を入れ、途中でにんじんとさーサイの葉を加えてさっと茹で、ざるに取る。

にんにくをすりおろして(Ａ)と混ぜ合わせ、②を和える。
ターサイは茹でて長くおくと水分が出て水っぽくなります。
食べる直前に和えて下さい。
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