ブックタイトル広報誌 新ひたち野 No.33

概要

広報誌 新ひたち野 No.33

ジェイエイトピックス女性部活動は、新型コロナウイルしんでいました。参加者は和気あいあいと料理を楽夏野菜料理。女性部長を講師に、くうまミートグラタン」など5品のとめかじきの南蛮漬け」「ナスのこ今回は、ナスを使った「揚げナス調理室で開催されました。教室が7月2日（木）、石岡支店の女性部（石岡高浜地区）の料理ました。がら、月1開催に期待を込めていたい」と地域住民の参加を待ちなするなど、最善の注意を図っていきり「今後も参加者に検温等を実施で、楽しくできました」と振り返部長は「2月以来の開催だったの3密を避け少人数で開催。山﨑が、料理教室の要望が多かったため、スの影響で自粛が続いていました女性部料理教室夏野菜料理楽しむ料理教室レシピ揚げナスとめかじきの南蛮漬け作り方なすはへたを切り、縦半分に切る。ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさにきり、みょうがは縦半分に切る。しし唐はつま楊枝で数カ所穴を空ける。めかじきは食べやすく切り、塩を少々ふる。材料（２～３人分）●なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個（約３２０ｇ）●ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本●パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個●めかじきの切り身・・・・２切れ（約１６０ｇ）●みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個●しし唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８本●塩、サラダ油、片栗粉〈南蛮酢〉●だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・１と１/２カップ●しょうゆ・酢・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ４●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４●赤唐辛子の小口切り・・・・・・・・１/２本分フライパンにサラダ油を２cmほど入れ、中温に熱する。なす、ズッキーニ、パプリカ、みょうが、しし唐を揚げて油をきる。めかじきに片栗粉を薄くまぶし、揚げて油をきる。油で揚げた野菜類をバットに入れ、南蛮酢をかけて30分以上おく。09 s h i n h i t a c h i n o