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うどん・・・・・・
ターサイ・・・・・
ベーコン・・・・・
生椎茸・・・・・・
油揚げ・・・・・・
にんじん・・・・・
かまぼこ・・・・・
片栗粉・・・・大さ
(Ａ)
だし汁・・・・大さ
カレー粉・・・・・
砂糖・・・・・・
めんつゆ・・・・・
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4玉
150g
4枚
4枚
1枚
20g
30g
じ1と1/2
6カップ
じ1と1/2
小さじ2
適量
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①
②
③
④ |
うどんは茹でておく。
ターサイは2～3等分に切る。ベーコンは3cm幅に切り、油揚げはカリカリに焼いて細切りにする。生椎茸は軸をとり、薄いそぎ切りにする。
にんじんは薄い輪切り、または飾り切りにする。かまぼこは薄切りにする。
鍋に(Ａ)を入れて温め、にんじん・ベーコン・椎茸・ターサイの軸をい入れてひと煮し、片栗粉の水溶きでとろみをつけた後、ターサイの葉を加える。
どんぶりに盛ったうどんを電子レンジで温め、③をたっぷりかけて油揚げ・かまぼこをのせる。 |
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